Maisto gaminimo įranga

Elektrinė konvekcinė garo krosnis MagicPilot 6xGN1/1 su rūkymo funkcija
Modelis FKE61MP-SM
Galingumo tipas Elektrinis
Galia 10.4 kW
Temperatūra 30-300° C
Talpa 6 x GN1/1
Matmenys 997x799x790 mm
Įtampa 400V/3/50Hz
Gamintojas MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co.

Automatiniai gaminimo procesai autoChef: 250 maisto gaminimo programų jau įvesta į atmintį, vieta 350 naujų programų, 9 gaminimo kategorijos. 12 gaminimo režimų (švelnus virimas, virimas, intensyvus virimas, kombinuotas kepimas, sausas kepimas, sous-vide, Delta-T, kepimas žemoje temperatūroje, drėkinimas, regeneracija, laukimo funkcija). Kepimo kamera pagaminta iš nerūdijančio plieno su padidintu molibdeno ir nikelio kiekiu EN1.4404. Talpa 6xGN1/1 arba 6 FlexiRack special, 530x570 mm. Valdymas lietimui jautriu ekranu MagicPilot. Meniu- lietuvių kalbos pasirinkimas.

Gaminimo režimai: sausas kepimas 30–250 ° C, virimas garuose 30–130 ° C, kombinuotas režimas 30–250 ° C temperatūra. Rūkinimo intesyvumo lygiai: lengvas, vidutiniškas, stiprus. Ventiliatoriaus veikimas - 5 ventiliatoriaus greičiai; SES – garų kondensavimo funkcija gaminimo programos pabaigoje; „RackControl“ - keli laikmačiai vienu kepimo metu; durys su hermetišku dvigubu stiklo paketu (trys stiklai be oro cirkuliacijos tarp jų); „WaveClean®“ automatinio plovimo sistema- vandens sunaudojimas plovimo programos metu 35 litrai; integruotas rankinis apiplovimo dušas; integruota riebalų atskyrimo sistema be filtro; USB sąsaja; halogeninis kepimo kameros apšvietimas; „VideoAssist“ - virtualus virėjas- video informacija; „ChefsHelp“ - informacijos žingsniai kaip instrukcijos / pagalba vartotojui; „QualityControl“ - automatinis kiekio aptikimas. 50 % didesnė talpa lyginant su tokio pačio dydžio krosnimis. Ventiliatoriaus autoreversas, inovacinė neboilerinė PHIeco DynaSteam² garų generavimo sistema. Integruota daugiataškė vidinės temperatūros matavimo adata, energiją taupantis šilumokaitis, ClimaSelect drėgmės valdymas. GreenInside – informacija ekrane apie sunaudotą energijos ir vandens kiekį kiekvienos programos pabaigoje. CombiDoctor- savidiagnostikos programa. Ready2Cook- kepimo kameros pakaitinimas, atvėsinimas, neatveriant krosnies durų. Barcode funkcija.  Rūkinimo priedas - išorinis. Tai turi didelę reikšmę, nes pjuvenos greičiau, kokybiškiau smilksta ir gamina dūmus bei neužima papildomos vietos krosnies viduje.